8.1分
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日式沙拉汁焗带鱼
老方小雨
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:带鱼、生粉、料酒、芥花油，步骤:1.准备好所有食材 2.带鱼洗净切大段，加料酒、食盐和鸡 3.用厨房纸吸干水份 4.双面扑层簿簿的生粉
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
带鱼洗净切大段，加料酒、食盐和鸡粉腌制2小时
步骤3.
用厨房纸吸干水份
步骤4.
双面扑层簿簿的生粉
步骤5.
锅热倒入芥花油，煸香葱香后盛出
步骤6.
放入带鱼块开中火
步骤7.
煎制双面金黄
步骤8.
倒入葱姜、温水加盖大火
步骤9.
待卤汁煎干时倒入日式沙拉汁
步骤10.
转大火收汁即可
步骤11.
盛入碗中
1、带鱼鱼宽肉厚提前腌制入味又去腥
2、扑层生粉再煎可保持肉质外酥里嫩
3、煎鱼用不粘锅省事快捷，没有的亲们可先将炒锅烧热再倒油煎不易粘锅
4、煎鱼时开中大火让鱼皮快速焦化不易粘锅
5、没有沙拉汁可自行调配或是改成自己喜欢的口味也行
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