茄汁大虾

6.5分
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智竹快乐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:料酒、番茄酱、生抽、白糖，步骤:1.将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾 2.葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。 3.把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成 4.锅中加油、花椒，油热后放葱姜炒香
30分钟-1小时 一般 酸甜

配方

12种材料
大明虾 八只、料酒 一匙、番茄酱 三匙、生抽 一匙、白糖 一匙、鸡精 1g、盐 1g、花椒 5粒、葱 3g、姜 2g、油 30g、香菜 一棵

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾线。
步骤2.
葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。
步骤3.
把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
步骤4.
锅中加油、花椒，油热后放葱姜炒香，倒入虾翻炒，放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
步骤5.
装盘后放点香菜。漂亮美味??

窍门

大虾煎炒时要注意不要时太长，否则虾肉变老影响口感。

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茄汁大虾
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茄汁大虾
将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾线。
葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。
把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
锅中加油、花椒，油热后放葱姜炒香，倒入虾翻炒，放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
装盘后放点香菜。漂亮美味??