牛肉炒面条

7.5分
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余甘果蜜的厨房
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面条、牛肉、绿豆芽、洋葱丝，步骤:1.胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分 2.熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛 3.烧开水，添入少许食盐，加入面条大 4.面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

9种材料
面条 150克、牛肉 适量、胡萝卜丝 适量、绿豆芽 适量、洋葱丝 适量、生抽 适量、蚝油 适量、精盐 适量、食用油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。
步骤2.
熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
步骤3.
烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。
步骤4.
面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。
步骤5.
锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。
步骤6.
加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。
步骤7.
加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
步骤8.
自己炒的料足。

窍门

小贴士：煮面条水要宽，时间不宜过长，带有硬心；充分冲冷水，让其凉透，拌少许油，炒制不粘连、也不粘锅；调料、蔬菜随意搭配。

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牛肉炒面条
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牛肉炒面条
胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。
熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。
面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。
锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。
加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。
加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
自己炒的料足。