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窍门配方

腌小黄瓜咸菜
备好原材料
小黄瓜洗净,洒入盐,搅拌均匀,腌上,中间倒掉水
放在帘上阴凉通风晾一天
蒜姜去皮切片
尖椒酒盐腌上
锅内放800g酱油,200g醋,200g冰糖,花椒八角煮开
晾凉
找个无水无油容器,黄瓜放入,加上蒜和姜片,尖椒,再放入白酒,盖上盖入冰箱保存
腌好了,脆脆的