五香猪肉脯

6.9分

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时间:2小时以上，难度:难，配方:猪肉、鸡蛋、生抽、生粉，步骤:1.新鲜猪肉洗净，去皮；PS：猪肉挑 2.猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎； 3.打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖 4.把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀

2小时以上难五香

猪肉 300克、鸡蛋 1个、白砂糖 2克、盐 3克、生抽 2ml、生粉 10克、芝麻油 1ml、五香粉 3克

步骤1.

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新鲜猪肉洗净，去皮；PS：猪肉挑选肥瘦比例8:2；

步骤2.

猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎；

步骤3.

打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均；PS:拌均到上劲，有黏性即可。

步骤4.

把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀面杖擀平整，放入冰箱冷藏30小时；PS：保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。

步骤5.

取出冷藏的肉馅，剪掉保鲜膜上面一层，迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上，把另外一层铝箔纸一起撕下；

步骤6.

烤箱预热，200度，30分钟，烤好冷却切块即可。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。

1.肉馅一定要很碎很碎； 2.搅拌肉馅的时候要加点生粉更上劲，猪肉脯更好吃； 3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。

窍门配方

五香猪肉脯

新鲜猪肉洗净，去皮；PS：猪肉挑选肥瘦比例8:2；

猪肉洗净，去皮，用绞肉机打碎；

打碎的猪肉，放入鸡蛋、盐、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉拌均；PS:拌均到上劲，有黏性即可。

把拌均的猪肉馅放入保鲜袋，并用擀面杖擀平整，放入冰箱冷藏30小时；PS：保鲜袋肉馅大小刚好烤盘大小。

取出冷藏的肉馅，剪掉保鲜膜上面一层，迅速倒扣在垫好铝箔纸的烤盘上，把另外一层铝箔纸一起撕下；

烤箱预热，200度，30分钟，烤好冷却切块即可。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。