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窍门配方

大馅素盒子
和面,醒半个小时左右
洗菜,韭菜多泡一会,反复冲洗,鸡蛋打散,海米切几下
韭菜切好
切好的韭菜➕放凉的鸡蛋,➕海米➕各种调料
和馅,这一步再放盐
这时候面好了,皮擀的薄一点,大一点,我们喜欢馅大一些,所以盒子也比较大
放平底锅,倒油,小火,盖盖儿烙,两三分翻一次面,出锅,这样出来的比较软,不容易糊
剩了一小块面,烙了一张饼