【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

8.6分

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零零落落2011

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:虾仁、玉米、豌豆、老姜，步骤:1.备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末 2.虾仁挑去虾线，洗净； 3.虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉 4.将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制

10分钟以内一般咸鲜

虾仁 300g、玉米 120g、豌豆 115g、老姜 1片、小葱 1颗、盐 1小勺、料酒 1小勺、白胡椒粉 2小勺、淀粉 2小勺、植物油 1汤勺、六月鲜特级酱油 2小勺

步骤1.

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备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；

步骤2.

虾仁挑去虾线，洗净；

步骤3.

虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；

步骤4.

将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；

步骤5.

豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；

步骤6.

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

步骤7.

放入葱花姜末炒香；

步骤8.

放入虾仁炒至断生；

步骤9.

放入豌豆、玉米翻炒；

步骤10.

调入适量六月鲜特级酱油；

步骤11.

调入适量白胡椒粉；

步骤12.

翻炒均匀后，关火，起锅。

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。

窍门配方

【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；

虾仁挑去虾线，洗净；

虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；

将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；

豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

放入葱花姜末炒香；

放入虾仁炒至断生；

放入豌豆、玉米翻炒；

调入适量六月鲜特级酱油；

调入适量白胡椒粉；

翻炒均匀后，关火，起锅。