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窍门配方

玉米豌豆炒虾仁
白虾取虾肉,去除虾线,洗净。
切大粒,加料酒、胡椒粉,抓匀腌制几分钟。
解冻的熟玉米、熟豌豆,去皮切丁的胡萝卜。
焯水。
捞出备用。
锅里加少许油,下虾粒。
煸炒至虾变色,盛出备用。
锅重新洗净,烧热,下葱姜爆香。
倒入玉米豌豆胡萝卜,大火快炒几下。
倒入炒过的虾粒。
加盐调味。
炒匀即可。