简易版卤鹅翅

6.6分

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可可美厨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:大蒜、清水、鹅翅、片糖，步骤:1.洗净食材，鹅翅斩件，大蒜切成段， 2.准备片糖，香料包里包括八角，花椒 3.把所有材料放入锅中，倒入生抽、老 4.煮好的鹅翅浸泡三小时。

2小时以上一般原味

大蒜两棵、姜一块、香料包一包、清水适量、鹅翅 12只、片糖半片、老抽适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

洗净食材，鹅翅斩件，大蒜切成段，姜切片。

步骤2.

准备片糖，香料包里包括八角，花椒，桂皮，香叶，草果，干姜，山奈，甘草，白胡椒，小茴香。香料包在超市有售，或者自己搭配都可以。

步骤3.

把所有材料放入锅中，倒入生抽、老抽、料酒、片糖和清水，清水量刚好没过鹅翅。盖上锅盖大火烧开，压制5分钟。压制后放气开锅盖，小火煮半小时，最后加适量的盐调味。

步骤4.

煮好的鹅翅浸泡三小时。

步骤5.

捞起鹅翅装盘食用。也可以把鹅翅放到冰箱里冷藏后再吃，此菜下酒最好。

煮好的鹅翅要浸泡三小时以上才入味。可以做成热菜，也可以放入冰箱冷藏一夜后当凉菜来吃，下酒一流。最近我也凑凑热闹在微信上开通了一个订阅号，初衷是想分享自己一直以来制作美食的点点心迹，也让和我有共同爱好兴趣的朋友一起感受一起探讨。有兴趣的朋友可以关注微信订阅号：Queena的盒子，一起来交流。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

简易版卤鹅翅

洗净食材，鹅翅斩件，大蒜切成段，姜切片。

准备片糖，香料包里包括八角，花椒，桂皮，香叶，草果，干姜，山奈，甘草，白胡椒，小茴香。香料包在超市有售，或者自己搭配都可以。

把所有材料放入锅中，倒入生抽、老抽、料酒、片糖和清水，清水量刚好没过鹅翅。盖上锅盖大火烧开，压制5分钟。压制后放气开锅盖，小火煮半小时，最后加适量的盐调味。

煮好的鹅翅浸泡三小时。

捞起鹅翅装盘食用。也可以把鹅翅放到冰箱里冷藏后再吃，此菜下酒最好。