9.1分
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆浆面包卷
清水淡竹
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋面粉、豆浆、酵母、蛋液，步骤:1.按先液体后分类的顺序把食材放到面 2.启动两个和面程序，至拉出手套膜， 3.发酵2.5倍大 4.放案板上充分排气，分成12份，揉
2小时以上
难
甜
步骤1.
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按先液体后分类的顺序把食材放到面包机中，糖和盐放在对角，酵母埋在面粉中
步骤2.
启动两个和面程序，至拉出手套膜，取出放深盆中盖保鲜膜，于温暖处发酵
步骤3.
发酵2.5倍大
步骤4.
放案板上充分排气，分成12份，揉圆松弛10分钟
步骤5.
擀成牛舌状
步骤6.
两边向中间折起，再擀长
步骤7.
分别从两头向中间卷起
步骤8.
做好的面包胚放烤盘上二次发酵
步骤9.
发酵至两倍大
步骤10.
筛上高筋面粉，用锋利的刀划两下
步骤11.
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层，25分钟左右，中途观察上色情况
步骤12.
新出炉的面包
步骤13.
非常的柔软，可以用“软妹子”来称呼
步骤14.
成品图
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