土豆炒肉片

7.7分

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斯佳丽WH

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:五花肉、土豆、红辣椒、姜片，步骤:1.准备好原材料； 2.烧热锅，放入少许油，将五花肉 3.煸炒至五花肉出油，表面微微发黄 4.翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；

10分钟以内一般咸鲜

五花肉 50克、土豆 2个、红辣椒 2个、姜片 2片、料酒 1勺、酱油 1勺、胡椒粉 1小勺、小葱 1根、油适量、盐适量

步骤1.

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准备好原材料；

步骤2.

烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面煸炒；

步骤3.

煸炒至五花肉出油，表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒；

步骤4.

. 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；

步骤5.

微微炒干后加入土豆片进去翻炒；

步骤6.

翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；

步骤7.

翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；

步骤8.

再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

步骤9.

端上桌了。

1. 五花肉无须腌制，只需加入少许油煸炒，将其里面的油脂煸炒出来后，加入姜片和红辣椒，烹入点料酒帮助去腥； 2. 放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色，少许水焖煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入盐等调味料翻炒均匀。

窍门配方

土豆炒肉片

准备好原材料；

烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面煸炒；

煸炒至五花肉出油，表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒；

. 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；

微微炒干后加入土豆片进去翻炒；

翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；

翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；

再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀，大火收汁即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

端上桌了。