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窍门配方

酸辣拌汤
韭菜,西红柿,葱洗干净切好,鸡蛋打散!(葱末和辣面装一个碗,)
锅里面倒油烧热,放入葱末和辣面炝锅(小火)
倒入西红柿,加盐,十三香,鸡精,味精,胡椒粉炒出汁(西红柿里面加的番茄酱)
出汁后,调入醋,加水烧开
取面粉,把水龙头的水调到快速滴的形状,用筷子快速搅面粉,感觉剩三分之一的干面粉时,把水关了,用手使劲来回搓盆子里面的面旮瘩,这样所有的干面粉都容在一起啦!
汤开后熬两分钟后,倒入面疙瘩!边倒边搅!小心陀在一起
煮两分钟左右,慢慢倒入蛋液
蛋液倒进去成蛋花时,放入韭菜关火!
出锅啦?
成品图啦