四喜烤麸

8.3分

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麦子老妈

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:烤麸、香菇、花生米、生抽，步骤:1.烤麸洗净 2.切小块 3.入沸水汆烫5分钟后捏干水备用 4.干香菇、干虫草花、黑木耳冷水泡发

30分钟-1小时简单咸甜

烤麸 200克、干虫草花 25克、泡发黑木耳 80克、香菇 8个、花生米 30克、色拉油适量、生抽 2勺、老抽 1勺、砂糖 2勺、盐少许、香油 1勺

步骤1.

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烤麸洗净

步骤2.

切小块

步骤3.

入沸水汆烫5分钟后捏干水备用

步骤4.

干香菇、干虫草花、黑木耳冷水泡发、洗净，黑木耳撕成小块，香菇切成小块，花生米用开水泡开剥去红衣备用

步骤5.

起油锅先将烤麸煎至淡黄色捞起滤油

步骤6.

锅里留少许油，加入香菇、虫草花、黑木耳和花生米一同煸炒

步骤7.

然后放入煎好的烤麸

步骤8.

加入生抽、老抽、盐、砂糖调味

步骤9.

加入适量清水，煮开后转中小火慢慢炖煮20分钟左右

步骤10.

炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油

步骤11.

即可出锅装盘

调味料根据自己调整，我家喜欢甜口的，喜欢辣口的也可以放点干红辣椒

窍门配方

四喜烤麸

烤麸洗净

切小块

入沸水汆烫5分钟后捏干水备用

干香菇、干虫草花、黑木耳冷水泡发、洗净，黑木耳撕成小块，香菇切成小块，花生米用开水泡开剥去红衣备用

起油锅先将烤麸煎至淡黄色捞起滤油

锅里留少许油，加入香菇、虫草花、黑木耳和花生米一同煸炒

然后放入煎好的烤麸

加入生抽、老抽、盐、砂糖调味

加入适量清水，煮开后转中小火慢慢炖煮20分钟左右

炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油

即可出锅装盘