和风牛柳

9.5分
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食·色
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛里脊、青椒、胡萝卜、淀粉，步骤:1.用料：牛里脊65克，青椒20克， 2.胡萝卜青椒分别洗净切丝， 3.牛肉洗净切条。 4.加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

9种材料
牛里脊 65克、青椒 20克、胡萝卜 20克、日式沙拉汁 25毫升、淀粉 少许、油 适量、黑胡椒粉 少许、姜末 适量、蒜末 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜蒜末适量
步骤2.
胡萝卜青椒分别洗净切丝，
步骤3.
牛肉洗净切条。
步骤4.
加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，
步骤5.
拌匀，腌制30分钟。
步骤6.
锅烧热，倒油，
步骤7.
放入牛肉拨散，
步骤8.
翻炒至变色，出锅，
步骤9.
锅中留低油，烧热，加入姜蒜末炒香，
步骤10.
放入胡萝卜青椒，翻炒均匀。
步骤11.
加入剩下的沙拉汁翻炒，
步骤12.
炒至断生。
步骤13.
加入牛肉，炒匀。
步骤14.
加入剩下的黑胡椒粉，
步骤15.
翻炒均匀，熄火。
步骤16.
出锅，装盘。

窍门

炒牛肉时火不宜大，快速翻炒至变色即可捞出，以免牛肉变老影响口感。 配菜与调料可以随意调整变化。

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和风牛柳
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和风牛柳
用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜蒜末适量
胡萝卜青椒分别洗净切丝，
牛肉洗净切条。
加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，
拌匀，腌制30分钟。
锅烧热，倒油，
放入牛肉拨散，
翻炒至变色，出锅，
锅中留低油，烧热，加入姜蒜末炒香，
放入胡萝卜青椒，翻炒均匀。
加入剩下的沙拉汁翻炒，
炒至断生。
加入牛肉，炒匀。
加入剩下的黑胡椒粉，
翻炒均匀，熄火。
出锅，装盘。