冒菜火锅

7.7分
880人已做过
10分钟以内 一般 麻辣 火锅

配方

13种材料
午餐肉 1罐、藕 200克、土豆 200克、金针菇 100克、土豆 2个、花菜 200克、平菇 250克、宽粉 200克、姜 4片、蒜 4片、火锅料 150克、清水 1000毫升、食用油 10克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取一块约100-150克火锅料，家中可以常备，麻辣味的菜敲一点放进去味道都很好。
步骤2.
放少许食用油做引子，最小火炒化。
步骤3.
放入姜片蒜片（嫌麻烦也可不放，影响不是很明显）小火一并炒香，切记小火，不然会糊，闻见香味就行，不要超过一分钟。
步骤4.
火锅料一般味很足，100-150克火锅料配1000毫升水比较合适，根据菜的量加，太多味淡，食材一锅煮不下。
步骤5.
盖上盖子小火慢煮十来分钟，把汤料煮香。这时，可以去洗菜切菜了。
步骤6.
根据喜好备好食材
步骤7.
根据易熟度依次放入，中火煮开8-10分钟。
步骤8.
用原汤打碗底，怕辣的可以放香油，配点香菜沫，蒜泥，口味重的再配上干碟子（四川人都喜欢ʚ◡̈⃝ɞ）。

窍门

各位客官，这个是不是超级简单啊，谁都会做出来的大餐啊，准备碗

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冒菜火锅
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冒菜火锅
取一块约100-150克火锅料，家中可以常备，麻辣味的菜敲一点放进去味道都很好。
放少许食用油做引子，最小火炒化。
放入姜片蒜片（嫌麻烦也可不放，影响不是很明显）小火一并炒香，切记小火，不然会糊，闻见香味就行，不要超过一分钟。
火锅料一般味很足，100-150克火锅料配1000毫升水比较合适，根据菜的量加，太多味淡，食材一锅煮不下。
盖上盖子小火慢煮十来分钟，把汤料煮香。这时，可以去洗菜切菜了。
根据喜好备好食材
根据易熟度依次放入，中火煮开8-10分钟。
用原汤打碗底，怕辣的可以放香油，配点香菜沫，蒜泥，口味重的再配上干碟子（四川人都喜欢ʚ◡̈⃝ɞ）。