川式麻辣蟹

7.3分

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浓咖啡淡心情

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:海蟹、姜片、植物油、鸡精，步骤:1.螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。 2.倒入5大勺料酒腌制10分钟。 3.炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干 4.接着加入姜片和葱段炒香。

30分钟-1小时一般麻辣

海蟹 5只、葱段适量、姜片适量、盐 1/2茶勺、植物油适量、鸡精适量、生抽酱油 1大勺、花椒 1大勺、醋 1大勺、干红辣椒 6只、料酒 1大勺、白糖 1茶勺、清水少许

步骤1.

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螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。

步骤2.

倒入5大勺料酒腌制10分钟。

步骤3.

炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。

步骤4.

接着加入姜片和葱段炒香。

步骤5.

倒入蟹块。

步骤6.

倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。

步骤7.

加鸡精调味即可出锅。

步骤8.

完成了，大家不要客气哈。

窍门配方

川式麻辣蟹

螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。

倒入5大勺料酒腌制10分钟。

炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。

接着加入姜片和葱段炒香。

倒入蟹块。

倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。

加鸡精调味即可出锅。

完成了，大家不要客气哈。