酿鸡蛋—有内涵的鸡蛋

7.7分
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琦琪妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、香菇、肉沫、红薯粉，步骤:1.准备好食材。 2.把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉 3.放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡 4.锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要
30分钟-1小时 一般 五香

配方

8种材料
鸡蛋 5个、香菇 100克、肉沫 150克、盐 适量、油 适量、红薯粉 适量、酱油 适量、葱 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉、葱、香菇碎混合均匀，备用。
步骤3.
放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡蛋液，备用。
步骤4.
锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要小火。
步骤5.
煎到鸡蛋差不多要凝固时放入一勺肉沫。
步骤6.
把肉沫包在鸡蛋里面。
步骤7.
鸡蛋两面煎至金黄色放入沙锅。
步骤8.
依次把鸡蛋酿好放入沙煲，放一碗水后大火烧开关小火煲十分钟。
步骤9.
放入葱、淋上酱油加红薯粉勾成的汁。大火烧一分钟即可。

窍门

1、一定要小火煎鸡蛋，要不容易糊。 2、不要放太多肉沫在鸡蛋里面，容易包不住。 3、用砂煲煲十分钟就行了，太长时间，鸡蛋不够嫩滑。

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酿鸡蛋—有内涵的鸡蛋
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酿鸡蛋—有内涵的鸡蛋
准备好食材。
把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉、葱、香菇碎混合均匀，备用。
放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡蛋液，备用。
锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要小火。
煎到鸡蛋差不多要凝固时放入一勺肉沫。
把肉沫包在鸡蛋里面。
鸡蛋两面煎至金黄色放入沙锅。
依次把鸡蛋酿好放入沙煲，放一碗水后大火烧开关小火煲十分钟。
放入葱、淋上酱油加红薯粉勾成的汁。大火烧一分钟即可。