8.6分
72人已做过
共13图
菠菜蛋花汤
一溪月
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:金针菇、西红柿、紫菜、香菜，步骤:1.西红柿切小丁，菠菜金针菇切小段。 2.菠菜开水烫一下捞出。(菠菜少，没 3.鸡蛋2个打散。 4.香葱碎，香菜，紫菜，适量盐，生抽
10分钟以内
简单
酸辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿切小丁，菠菜金针菇切小段。
步骤2.
菠菜开水烫一下捞出。(菠菜少，没绰水，我直接用开水烫了一下)
步骤3.
鸡蛋2个打散。
步骤4.
香葱碎，香菜，紫菜，适量盐，生抽，米醋，香油，香辣酱调成料汁备用。
步骤5.
适量淀粉，兑成淀粉水。
步骤6.
炒锅内适量凉水，开火。
步骤7.
西红柿和金针菇放入，煮开。
步骤8.
勾入水淀粉，烫过的菠菜放入。
步骤9.
鸡蛋液打圈倒入，稍停一两秒用勺子沿锅底轻推，大片蛋花浮起，关火。此步不用狠煮，蛋花易老不嫩，有浮沫，影响汤成品色泽。
步骤10.
调好的料汁倒入，搅匀即可。
步骤11.
成品。
步骤12.
成品。
