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菠菜蛋花汤
一般
步骤1.
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备料 - 将菠菜去根部洗凈切段，青葱去根部洗凈切末，鸡蛋打成蛋汁。
步骤2.
锅中放水煮滚，用汤匙在锅中顺一个方向搅动形成漩窝状后，再倒入蛋汁使其自然形成蛋花。
步骤3.
放入菠菜煮约3-5分钟即可。加入 盐 及 美极鲜鱼露 调味，再放葱末拌匀即可。
步骤4.
起锅前洒点白胡椒粉与香油可以提鲜并增加香味!
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