土豆烧牛腩

9.1分
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紫色勿忘我美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛腩、土豆、八角、干辣椒，步骤:1.牛腩800g清洗干净，切成小块待 2.生姜去皮洗净切片，八角、桂皮、香 3.土豆去皮洗净切块。 4.把牛腩放入锅里，倒入和牛腩齐平的
2小时以上 一般 辣

配方

12种材料
牛腩 800g、土豆 500g、桂皮 4g、八角 3g、干辣椒 2g、生姜 20g、陈皮 1g、香叶 1g、生抽 30g、料酒 30g、盐 2g、鸡精 5g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩800g清洗干净，切成小块待用。
步骤2.
生姜去皮洗净切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段。
步骤3.
土豆去皮洗净切块。
步骤4.
把牛腩放入锅里，倒入和牛腩齐平的热水，大火煮开血末，煮好捞出来，用冷水冲洗干净沥水待用。
步骤5.
热锅放入适量油，放入姜片炒香。
步骤6.
倒入牛腩翻炒。
步骤7.
加入步骤2的全部香料翻炒2分钟。
步骤8.
加入30g生抽，30g料酒，翻炒5分钟。
步骤9.
倒入2000ml水，大火烧开，小火炖2个小时。
步骤10.
炖好加入2g盐，翻炒均匀。
步骤11.
放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟，至土豆煮熟。
步骤12.
放入5g鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤13.
美味的牛腩炖土豆做好啦。

窍门

牛腩盐小火慢炖，这样比较好吃。

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土豆烧牛腩
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土豆烧牛腩
牛腩800g清洗干净，切成小块待用。
生姜去皮洗净切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段。
土豆去皮洗净切块。
把牛腩放入锅里，倒入和牛腩齐平的热水，大火煮开血末，煮好捞出来，用冷水冲洗干净沥水待用。
热锅放入适量油，放入姜片炒香。
倒入牛腩翻炒。
加入步骤2的全部香料翻炒2分钟。
加入30g生抽，30g料酒，翻炒5分钟。
倒入2000ml水，大火烧开，小火炖2个小时。
炖好加入2g盐，翻炒均匀。
放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟，至土豆煮熟。
放入5g鸡精翻炒均匀即可出锅。
美味的牛腩炖土豆做好啦。