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百花酿鲜菇
遗忘↘蕾拉●
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲜虾、五花肉、香瓜、鸡蛋，步骤:1.材料备齐。 2.鲜虾剥壳去虾线，放少许盐揉捏虾仁 3.五花肉去皮切小丁备用。 4.取出虾，用刀拍扁，再用刀背粗剁成
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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材料备齐。
步骤2.
鲜虾剥壳去虾线，放少许盐揉捏虾仁，洗净沥干后用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
步骤3.
五花肉去皮切小丁备用。
步骤4.
取出虾，用刀拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉。
步骤5.
虾蓉打入一个蛋白，加少许盐、生粉、五花肉丁。
步骤6.
按顺时针方向搅拌均匀，备用。
步骤7.
新鲜香菇洗净去蒂，放生抽腌制一下。
步骤8.
在香菇里抹上一层薄薄的生粉。
步骤9.
将搅拌好的虾蓉填进香菇里。
步骤10.
均匀摆入盘中上锅大火蒸8分钟左右。
步骤11.
热锅滚油，浇在香菇上。
步骤12.
最后撒上葱花就完成了。
1、把香菇换成口蘑，口感也很不错；
2、五花肉可以换成肥肉，虾蓉更细腻。
