豉香土豆肉肠焖面

9.6分
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食·色
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:小土豆、莴笋、水面、豆豉，步骤:1.用料：小土豆1个，莴笋1根，葱2 2.莴笋土豆洗净去皮，切成丁，肉肠也 3.姜蒜葱分别洗净切末，备用。 4.锅中倒油，烧热。
10-30分钟 简单 咸香

配方

11种材料
小土豆 1个、莴笋 1根、小肉肠 40克、水面 50克、葱 2根、豆豉 1小勺、姜 适量、油 少许、黑胡椒碎 少许、盐 适量、蒜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：小土豆1个，莴笋1根，葱2根，水面50克，小肉肠40克，豆豉1小勺，姜蒜适量，油少许，水适量，黑胡椒碎少许，盐适量。
步骤2.
莴笋土豆洗净去皮，切成丁，肉肠也切小丁，备用。
步骤3.
姜蒜葱分别洗净切末，备用。
步骤4.
锅中倒油，烧热。
步骤5.
放入姜蒜炒香。
步骤6.
加入豆豉，炒出香味。
步骤7.
放入土豆莴笋丁翻炒至均匀地裹上一层油。
步骤8.
加入盐，翻炒均匀。
步骤9.
放入肉肠，翻炒均匀。
步骤10.
将面条均匀地铺在表面。
步骤11.
加入清水。
步骤12.
水的表面与面条几乎齐平。
步骤13.
盖上盖子，中火焖煮。
步骤14.
面条成熟，水分变干，揭盖。
步骤15.
离火，表面撒葱花，黑胡椒粉。

窍门

1、所有配料可以根据自己喜好任意调整。 2、没有豆豉可以不用，也可以用豆瓣酱代替。 3、加水不要超过面条表面，以免面条软烂，影响口感。 4、火不宜太大，以免底部焦糊。

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豉香土豆肉肠焖面
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豉香土豆肉肠焖面
用料：小土豆1个，莴笋1根，葱2根，水面50克，小肉肠40克，豆豉1小勺，姜蒜适量，油少许，水适量，黑胡椒碎少许，盐适量。
莴笋土豆洗净去皮，切成丁，肉肠也切小丁，备用。
姜蒜葱分别洗净切末，备用。
锅中倒油，烧热。
放入姜蒜炒香。
加入豆豉，炒出香味。
放入土豆莴笋丁翻炒至均匀地裹上一层油。
加入盐，翻炒均匀。
放入肉肠，翻炒均匀。
将面条均匀地铺在表面。
加入清水。
水的表面与面条几乎齐平。
盖上盖子，中火焖煮。
面条成熟，水分变干，揭盖。
离火，表面撒葱花，黑胡椒粉。