尖椒炒鸡肾

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡肾、青尖椒、红椒、蒜头，步骤:1.鸡肾洗净后切片。 2.锅中加两勺料酒，放入鸡肾焯一下水 3.鸡肾冲去浮沫，沥干水份备用。 4.红椒切段，青尖椒切成斜段。
30分钟-1小时 一般 辣

配方

9种材料
鸡肾 300克、青尖椒 8个、红椒 1个、姜 几片、蒜头 几瓣、盐 3克、鸡粉 2克、生抽 2勺、料酒 2勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肾洗净后切片。
步骤2.
锅中加两勺料酒，放入鸡肾焯一下水。
步骤3.
鸡肾冲去浮沫，沥干水份备用。
步骤4.
红椒切段，青尖椒切成斜段。
步骤5.
姜切片，蒜切末。
步骤6.
锅内热油，下姜蒜小火炒香。
步骤7.
下鸡肾大火翻炒几下。
步骤8.
再下红椒、青尖椒炒断生。
步骤9.
最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
步骤10.
成品图。

窍门

1、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水，可以去除腥味和浮沫

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尖椒炒鸡肾
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尖椒炒鸡肾
鸡肾洗净后切片。
锅中加两勺料酒，放入鸡肾焯一下水。
鸡肾冲去浮沫，沥干水份备用。
红椒切段，青尖椒切成斜段。
姜切片，蒜切末。
锅内热油，下姜蒜小火炒香。
下鸡肾大火翻炒几下。
再下红椒、青尖椒炒断生。
最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
成品图。