珍珠丸子

7.8分
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清野小食
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、生抽、香油、淀粉，步骤:1.糯米用水浸泡3小时以上。 2.泡好的糯米沥干水分装盘备用。 3.刻好胡萝卜花片备用。 4.猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和
30分钟-1小时 简单 原味

配方

12种材料
猪肉馅 360克、圆糯米 120克、胡萝卜碎 40克、胡萝卜花片 约200克、鸡蛋 2个、生抽 8克、盐 2克、香油 2克、淀粉 8克、姜末 5克、白胡椒粉 少许、香葱碎 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米用水浸泡3小时以上。
步骤2.
泡好的糯米沥干水分装盘备用。
步骤3.
刻好胡萝卜花片备用。
步骤4.
猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。
步骤5.
顺一个方向搅上劲。
步骤6.
再放入鸡蛋 生抽 盐 少许的白胡椒粉 香油 淀粉，搅匀。
步骤7.
左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。
步骤8.
蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。
步骤9.
装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！

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珍珠丸子
糯米用水浸泡3小时以上。
泡好的糯米沥干水分装盘备用。
刻好胡萝卜花片备用。
猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。
顺一个方向搅上劲。
再放入鸡蛋 生抽 盐 少许的白胡椒粉 香油 淀粉，搅匀。
左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。
蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。
装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！