海苔面包卷

7.7分
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香橙可米露
时间:2小时以上，难度:一般，配方:全麦粉、全蛋、高粉、低粉，步骤:1.后油法将所有材料混合揉至出膜。 2.然后进行第一次发酵至2.5倍大。 3.排气 分割 松弛15分钟。 4.将面团擀开 折三折后反面再擀开成
2小时以上 一般 咸鲜

配方

9种材料
高粉 200克、低粉 25克、全麦粉 25克、全蛋 35g、细砂糖 20g、盐 1/4小勺、即溶酵母粉 3g、水 120g、无盐黄油 20g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法将所有材料混合揉至出膜。
步骤2.
然后进行第一次发酵至2.5倍大。
步骤3.
排气 分割 松弛15分钟。
步骤4.
将面团擀开 折三折后反面再擀开成与海苔形状差不多的大小。
步骤5.
将海苔放在面皮上 再平铺一些鱼松。
步骤6.
轻轻卷起成圆柱体（头尾不用刻意密合），进行最后发酵。
步骤7.
放在烤盘上。
步骤8.
最后发酵至2倍大后 表面刷上蛋液和撒上白芝麻，进烤箱180度20分钟左右。
步骤9.
OK.

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海苔面包卷
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海苔面包卷
后油法将所有材料混合揉至出膜。
然后进行第一次发酵至2.5倍大。
排气 分割 松弛15分钟。
将面团擀开 折三折后反面再擀开成与海苔形状差不多的大小。
将海苔放在面皮上 再平铺一些鱼松。
轻轻卷起成圆柱体（头尾不用刻意密合），进行最后发酵。
放在烤盘上。
最后发酵至2倍大后 表面刷上蛋液和撒上白芝麻，进烤箱180度20分钟左右。
OK.