洋葱炖猪蹄

7.4分

22人已做过

土萝儿

时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪蹄、洋葱、胡萝卜、草果，步骤:1.猪蹄洗净用开水焯水（一般买猪蹄的 2.准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝 3.热锅烧油，放入姜蒜爆香。 4.放入所有香料小火翻炒一下。

2小时以上一般辣

猪蹄适量、洋葱一个、胡萝卜一个、姜适量、草果一个、三奈适量、丁香适量、红叩适量、白叩适量、桂皮适量、茴香适量、麻辣鲜一勺、剁椒酱一勺、豆瓣酱一勺、鱼作料一勺、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪蹄洗净用开水焯水（一般买猪蹄的地方会清理干净，切好，回家直接洗干净就行）。

步骤2.

准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块。

步骤3.

热锅烧油，放入姜蒜爆香。

步骤4.

放入所有香料小火翻炒一下。

步骤5.

放入鱼作料，豆瓣酱，麻辣鲜，剁椒酱翻炒出红油。

步骤6.

放入洋葱，胡萝卜翻炒。

步骤7.

加入适量的清水，放入葱，加盐，鸡精大火烧开，转小火慢慢烧，烧至猪蹄软烂，洋葱和胡萝卜融化了就可以了，这样的汤汁可以拌饭很好吃的。

步骤8.

成品图。

窍门配方

洋葱炖猪蹄

猪蹄洗净用开水焯水（一般买猪蹄的地方会清理干净，切好，回家直接洗干净就行）。

准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块。

热锅烧油，放入姜蒜爆香。

放入所有香料小火翻炒一下。

放入鱼作料，豆瓣酱，麻辣鲜，剁椒酱翻炒出红油。

放入洋葱，胡萝卜翻炒。

加入适量的清水，放入葱，加盐，鸡精大火烧开，转小火慢慢烧，烧至猪蹄软烂，洋葱和胡萝卜融化了就可以了，这样的汤汁可以拌饭很好吃的。

成品图。