姬松茸炖鸡

9.5分
66人已做过
东营小英子
时间:2小时以上，难度:一般，配方:笨鸡、姬松茸、红薯粉条、浓汤宝，步骤:1.姬松茸用温水侵泡2个小时以上 2.泡软清洗去泥土备用 3.整鸡剁成块清洗干净 4.葱姜切成片，葱姜切成片
2小时以上 一般 五香

配方

10种材料
笨鸡 1只、姬松茸 100克、红薯粉条 适量、浓汤宝 1个、葱 适量、黄酒 300克、盐 少许、姜 适量、干红辣椒 适量、花椒 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
姬松茸用温水侵泡2个小时以上
步骤2.
泡软清洗去泥土备用
步骤3.
整鸡剁成块清洗干净
步骤4.
葱姜切成片，葱姜切成片
步骤5.
炒锅放入适量的植物油
步骤6.
将鸡块放入翻炒出水
步骤7.
放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
步骤8.
倒入适量的酱油翻炒着色
步骤9.
在放入黄酒翻炒几下
步骤10.
最后注入开水漫过鸡块
步骤11.
开锅后放上一块浓汤宝
步骤12.
再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
步骤13.
红薯粉条提前泡软
步骤14.
放入锅中和鸡块翻拌均匀
步骤15.
粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃
步骤16.
成品

窍门

小英子心语： 1. 粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。 2. 炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。 3. 炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。

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姬松茸炖鸡
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姬松茸炖鸡
姬松茸用温水侵泡2个小时以上
泡软清洗去泥土备用
整鸡剁成块清洗干净
葱姜切成片，葱姜切成片
炒锅放入适量的植物油
将鸡块放入翻炒出水
放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
倒入适量的酱油翻炒着色
在放入黄酒翻炒几下
最后注入开水漫过鸡块
开锅后放上一块浓汤宝
再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
红薯粉条提前泡软
放入锅中和鸡块翻拌均匀
粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃
成品