巧炸辣椒油

6.2分
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菊子厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:干辣椒、干辣椒面，步骤:1.找一个干瓷碗，不能有一点水分，放 2.烧热适量油，油量要比辣椒面多一些 3.一边倒油一边用勺子搅拌辣椒面，油 4.因为油温很高，不停搅拌才会炸的均
10分钟以内 一般 辣

配方

3种材料
干辣椒面 适量、干辣椒 适量、油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
找一个干瓷碗，不能有一点水分，放入辣椒面+干辣椒绞成小段；
步骤2.
烧热适量油，油量要比辣椒面多一些，因为辣椒面很干燥，很吃油，油烧到微微冒烟，关火烟消后，倒入辣椒面碗里，先少倒一点，辣椒面瞬间黑的话 ，再晾晾油再倒，油温太高炸糊辣椒面就没法吃了；
步骤3.
一边倒油一边用勺子搅拌辣椒面，油倒完也要继续搅一会儿；
步骤4.
因为油温很高，不停搅拌才会炸的均匀；
步骤5.
有了香香的辣椒油，拌菜、调料都不用犯愁了…

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巧炸辣椒油
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巧炸辣椒油
找一个干瓷碗，不能有一点水分，放入辣椒面+干辣椒绞成小段；
烧热适量油，油量要比辣椒面多一些，因为辣椒面很干燥，很吃油，油烧到微微冒烟，关火烟消后，倒入辣椒面碗里，先少倒一点，辣椒面瞬间黑的话 ，再晾晾油再倒，油温太高炸糊辣椒面就没法吃了；
一边倒油一边用勺子搅拌辣椒面，油倒完也要继续搅一会儿；
因为油温很高，不停搅拌才会炸的均匀；
有了香香的辣椒油，拌菜、调料都不用犯愁了…