樱桃奶油杯子蛋糕

7.6分
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时间:2小时以上，难度:难，配方:鸡蛋、玉米油、牛奶、樱桃，步骤:1.分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂 2.筛入低粉。 3.拌匀至细腻无颗粒。 4.蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，
2小时以上 难 甜

配方

9种材料
鸡蛋 3个、低粉 50克、细砂糖 30克、盐 0.5克、玉米油 20克、牛奶 30克、樱桃 适量、淡奶油 150克、细砂糖 15克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。
步骤2.
筛入低粉。
步骤3.
拌匀至细腻无颗粒。
步骤4.
蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。
步骤5.
混合蛋清，蛋黄糊。
步骤6.
放入杯子模具中。
步骤7.
烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。
步骤8.
淡奶油加15克细砂糖，打发。
步骤9.
挤奶油花，装饰樱桃即可。

窍门

蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。 这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。

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樱桃奶油杯子蛋糕
分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。
筛入低粉。
拌匀至细腻无颗粒。
蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。
混合蛋清，蛋黄糊。
放入杯子模具中。
烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。
淡奶油加15克细砂糖，打发。
挤奶油花，装饰樱桃即可。