#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小红帽蛋糕

7.3分

42人已做过

承灿妈咪CCM

时间:2小时以上，难度:难，配方:淡奶油、黄油、糖粉、巧克力酱，步骤:1.烤好的半圆形蛋糕坯一个 2.将软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，然 3.蛋糕分片，抹上巧克力酱 4.再盖上蛋糕，抹百果香果酱，然后重

2小时以上难甜

海绵蛋糕坯 1个、淡奶油 300克、黄油 200克、糖粉 60克、巧克力酱适量、百香果酱适量、食用色素适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

烤好的半圆形蛋糕坯一个

步骤2.

将软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入室温的淡奶油打至如图的裱花状

步骤3.

蛋糕分片，抹上巧克力酱

步骤4.

再盖上蛋糕，抹百果香果酱，然后重复步骤3，直至用完所有蛋糕片

步骤5.

取适量淡奶油霜给蛋糕抹面

步骤6.

如图，四周全部都要抹到

步骤7.

剩下的淡奶油加入色素，调成自己想要的颜色，我用的是超级红色素，然后进行点，线的装饰

步骤8.

最后再顶部裱花，做最后装饰

现在正是天气很热，所有的奶制品都害怕高温，所以在操作的时候动作要快，特别是抹面，因为高温同样会让奶油霜融化，变得软榻，不好操作。有的豆友会问，奶油霜会在手里融化，这是正常的，当奶油霜变软榻状，就再次放入冷藏，所以我会经常穿梭在冰箱和蛋糕之间。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小红帽蛋糕

烤好的半圆形蛋糕坯一个

将软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入室温的淡奶油打至如图的裱花状

蛋糕分片，抹上巧克力酱

再盖上蛋糕，抹百果香果酱，然后重复步骤3，直至用完所有蛋糕片

取适量淡奶油霜给蛋糕抹面

如图，四周全部都要抹到

剩下的淡奶油加入色素，调成自己想要的颜色，我用的是超级红色素，然后进行点，线的装饰

最后再顶部裱花，做最后装饰