干锅花菜

8.1分
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心语梦境
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:姜片、花菜、秀珍菇、青椒，步骤:1.准备好食材（还有花椒，青椒，老干 2.把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜 3.用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大 4.锅里倒油加热，油温热后，加入干辣
10-30分钟 一般 辣

配方

17种材料
干红椒 2个、老干妈豉油 1～2茶匙、姜片 3片、花菜 1大颗、郫县豆瓣酱 1茶匙、尖红椒 2个、秀珍菇 5～6朵、大香菇 2～3个、蒜 2瓣、青椒 1个、葱 2根、花椒粒 适量、白糖 1茶匙、食用油 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 2茶匙

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材（还有花椒，青椒，老干妈豉油）
步骤2.
把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜剁成泥，葱切葱花，青辣椒切块，秀珍菇撕条状备用
步骤3.
用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大约2分钟左右捞出，控干水分
步骤4.
锅里倒油加热，油温热后，加入干辣椒，花椒，姜，葱，蒜爆香
步骤5.
再加入郫县豆瓣酱，老干妈豉油，炒出香味大约1分钟左右，再加入糖，生抽
步骤6.
加入花菜翻炒，均匀上色
步骤7.
加入秀珍菇，香菇翻炒，炒熟（大约2，3分钟左右）
步骤8.
再加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可
步骤9.
装盘，撒上葱花即可。挺香...（因为没干锅，就用砂锅代替）
步骤10.
成品图

窍门

喜欢辣的，可以辣椒多些，花菜焯水时间不要太长，太烂不好吃，口味可以根据个人的需要再添加

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干锅花菜
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干锅花菜
准备好食材（还有花椒，青椒，老干妈豉油）
把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜剁成泥，葱切葱花，青辣椒切块，秀珍菇撕条状备用
用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大约2分钟左右捞出，控干水分
锅里倒油加热，油温热后，加入干辣椒，花椒，姜，葱，蒜爆香
再加入郫县豆瓣酱，老干妈豉油，炒出香味大约1分钟左右，再加入糖，生抽
加入花菜翻炒，均匀上色
加入秀珍菇，香菇翻炒，炒熟（大约2，3分钟左右）
再加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可
装盘，撒上葱花即可。挺香...（因为没干锅，就用砂锅代替）
成品图