血旺烧鱼

8.1分
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雨欣欣欣
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:草鱼、芹菜、大葱、血旺，步骤:1.草鱼片片一半加盐和淀粉白胡椒粉腌 2.鱼骨加入蛋黄，淀粉，盐。腌10分 3.新鲜的猪血焯水。过凉切成片备用。 4.所有的配料切好
30分钟-1小时 简单 麻辣

配方

16种材料
草鱼 一条、芹菜 二根、大葱 一根、血旺 二块、泡椒 5个、茴香 一匙、鸡蛋 二个、大蒜 5瓣、花椒 10颗、火锅底料 一代、胡椒粉 半匙、料酒 二匙、生抽 二匙、蚝油 一匙、老抽 半匙、花生油 二勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼片片一半加盐和淀粉白胡椒粉腌10分钟。再用蛋清抓匀备用。
步骤2.
鱼骨加入蛋黄，淀粉，盐。腌10分钟
步骤3.
新鲜的猪血焯水。过凉切成片备用。
步骤4.
所有的配料切好
步骤5.
那锅起油，先放鱼头再放鱼骨炸至酥脆备用。
步骤6.
锅底留油。放调料爆香。放火锅底料炒出红油。
步骤7.
放适量的清水，再加入。生抽，老抽，蚝油调味。
步骤8.
放血旺和鱼骨煮五分钟。
步骤9.
煮好的鱼骨和血旺放进鱼盘。放入豆芽煮二分钟。再放入鱼片煮两分钟即可。
步骤10.
连着汤汁儿倒进鱼盘。，花椒，芹菜叶以及蒜蓉。热油淋出香味。

窍门

血旺一定要先焯水煮熟。 鱼片煮的时间不能太长。

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菜谱网 血旺怎么做好吃

血旺烧鱼
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血旺烧鱼
草鱼片片一半加盐和淀粉白胡椒粉腌10分钟。再用蛋清抓匀备用。
鱼骨加入蛋黄，淀粉，盐。腌10分钟
新鲜的猪血焯水。过凉切成片备用。
所有的配料切好
那锅起油，先放鱼头再放鱼骨炸至酥脆备用。
锅底留油。放调料爆香。放火锅底料炒出红油。
放适量的清水，再加入。生抽，老抽，蚝油调味。
放血旺和鱼骨煮五分钟。
煮好的鱼骨和血旺放进鱼盘。放入豆芽煮二分钟。再放入鱼片煮两分钟即可。
连着汤汁儿倒进鱼盘。，花椒，芹菜叶以及蒜蓉。热油淋出香味。