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血旺肥肠
难
步骤1.
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成品图
步骤2.
再来一张
步骤3.
买好的熟的卤肥肠
步骤4.
鸭血切片备用
步骤5.
锅中放清水烧开，入鸭血氽透后捞出备用
步骤6.
葱姜蒜切碎
步骤7.
热锅入油，下葱姜蒜小火炒香
步骤8.
加入豆瓣酱一起炒香
步骤9.
倒入鸭血，加入没过鸭血的清水，再加入花椒、八角、盐、糖、生抽、料酒，大火煮开，小火焖煮10分钟
步骤10.
下入肥肠，大火收汁，汤汁合适时，加入适量鸡精即可出锅装入碗中
步骤11.
干辣椒切段，撒在血旺肥肠上，再淋入适量花椒油，最后再起锅入少许油烧热，泼在血旺肥肠上，美味即成。
步骤12.
简单美味又好上手的快手菜
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