毛肚血旺

7.3分

95人已做过

一般汤锅电磁炉

白菜半颗、平菇 400克、豆芽 500克、小青菜 500克、鸭血三块、黄喉 50克、毛肚 50克、姜蒜适量、菜籽油一小碗、干辣椒一小把、小葱适量、酸辣椒和酸姜一碗、辣椒面和花椒面适量、盐和鸡粉适量

步骤1.

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把小菜洗干净，豆芽去根洗干净。

步骤2.

把鸭血切成块，把姜蒜洗干净切成片。毛肚鸭喉也洗好待用。

步骤3.

把干辣椒剪成段，用冷水泡会，这样才不容易上火，小葱切段。

步骤4.

先把锅里烧开水，准备一个大的容器。然后放进小菜焯水，捞出来。借着把平菇焯水，多煮一会捞出来。再放豆芽焯水，捞出来。最后再放进血块焯水，多煮一会，放点盐。最后捞出来放进大容器里。还有毛肚和鸭喉忘记了，也要用水煮熟再捞起来放进容器里。

步骤5.

锅里放进菜籽油，带油烧熟后，放进花椒粒，借着放进干辣椒粒和切成末的酸辣椒和酸姜炒香。然后放进姜蒜。煸炒，炒香之后放进水，烧开，倒入盐和鸡粉葱段。

步骤6.

最后把炒好的料倒进煮好的装有血块和小菜的容器里。就好了。

步骤7.

好了，我没有好看的容器，所以直接用的电磁炉汤锅。

干辣椒一定要泡一会，这样才不会上火

包含此做法的食谱

小菜干辣椒花椒粒菜籽

窍门配方

毛肚血旺

把小菜洗干净，豆芽去根洗干净。

把鸭血切成块，把姜蒜洗干净切成片。毛肚鸭喉也洗好待用。

把干辣椒剪成段，用冷水泡会，这样才不容易上火，小葱切段。

先把锅里烧开水，准备一个大的容器。然后放进小菜焯水，捞出来。借着把平菇焯水，多煮一会捞出来。再放豆芽焯水，捞出来。最后再放进血块焯水，多煮一会，放点盐。最后捞出来放进大容器里。还有毛肚和鸭喉忘记了，也要用水煮熟再捞起来放进容器里。

锅里放进菜籽油，带油烧熟后，放进花椒粒，借着放进干辣椒粒和切成末的酸辣椒和酸姜炒香。然后放进姜蒜。煸炒，炒香之后放进水，烧开，倒入盐和鸡粉葱段。

最后把炒好的料倒进煮好的装有血块和小菜的容器里。就好了。

好了，我没有好看的容器，所以直接用的电磁炉汤锅。