水煮牛肉片

6.9分
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球娃娃
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛里脊、生菜、豆瓣酱、鸡蛋，步骤:1.准备好食材！把牛肉切薄片，用米酒 2.用蒜末把生菜炒熟盛出装盘。 3.另起锅倒油，放入姜片，八角，大葱 4.用筷子下入腌制好的牛肉片，速度要
2小时以上 一般 麻、香

配方

9种材料
牛里脊 1块、生菜 1朵、火锅底料 1小块、豆瓣酱 1勺、鸡蛋 1个、米酒 1勺、盐 适量、生抽 适量、玉米淀粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材！把牛肉切薄片，用米酒，鸡蛋清，玉米淀粉，盐，生抽腌制1小时以上。
步骤2.
用蒜末把生菜炒熟盛出装盘。
步骤3.
另起锅倒油，放入姜片，八角，大葱炒香，再放入火锅底料，翻炒均匀，再加入花椒和麻椒，加入高汤煮开后转小火。
步骤4.
用筷子下入腌制好的牛肉片，速度要快，不然牛肉会老，快速翻动关火。
步骤5.
然后把牛肉片用筷子夹出放到生菜上面铺好！再用锅把油烧热淋到牛肉上即可。
步骤6.
有香菜装饰一下，没有就用大葱叶装饰也是可以的！牛肉非常进味，也非常嫩。

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水煮牛肉片
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水煮牛肉片
准备好食材！把牛肉切薄片，用米酒，鸡蛋清，玉米淀粉，盐，生抽腌制1小时以上。
用蒜末把生菜炒熟盛出装盘。
另起锅倒油，放入姜片，八角，大葱炒香，再放入火锅底料，翻炒均匀，再加入花椒和麻椒，加入高汤煮开后转小火。
用筷子下入腌制好的牛肉片，速度要快，不然牛肉会老，快速翻动关火。
然后把牛肉片用筷子夹出放到生菜上面铺好！再用锅把油烧热淋到牛肉上即可。
有香菜装饰一下，没有就用大葱叶装饰也是可以的！牛肉非常进味，也非常嫩。