干锅八爪鱼

9.1分
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时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:八爪鱼、韭黄、植物油、老干妈，步骤:1.色泽诱人，香气扑鼻。 2.食材准备好。 3.八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样 4.去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花
30分钟-1小时 难 辣

配方

9种材料
八爪鱼 300g、韭黄 100g、植物油 10g、盐 2g、老干妈 2勺、白醋 20g、生抽 1勺、大蒜 5颗、姜 10g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
色泽诱人，香气扑鼻。
步骤2.
食材准备好。
步骤3.
八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样容易撕去外皮，做出来的八爪鱼不腥。
步骤4.
去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花刀。
步骤5.
处理好的八爪鱼。
步骤6.
韭黄切段，也可以用韭菜代替。
步骤7.
植物油煸香姜末。
步骤8.
打入八爪鱼大火翻炒。
步骤9.
烧干水分。
步骤10.
加入红辣椒。
步骤11.
老干妈、生抽、料酒，适量盐调味。
步骤12.
韭黄和大蒜铺底。
步骤13.
烧好的八爪鱼盛入干锅。
步骤14.
酒精炉加热，越吃越香哦?

窍门

1.八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟这样容易撕去外皮。 2.八爪鱼打花刀容易入味。 3.要将八爪鱼的水分烧干再放调料这样做出来口感干香。

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干锅八爪鱼
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干锅八爪鱼
色泽诱人，香气扑鼻。
食材准备好。
八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样容易撕去外皮，做出来的八爪鱼不腥。
去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花刀。
处理好的八爪鱼。
韭黄切段，也可以用韭菜代替。
植物油煸香姜末。
打入八爪鱼大火翻炒。
烧干水分。
加入红辣椒。
老干妈、生抽、料酒，适量盐调味。
韭黄和大蒜铺底。
烧好的八爪鱼盛入干锅。
酒精炉加热，越吃越香哦?