蓝莓酱夹心蛋糕

9.6分
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kx7748
时间:2小时以上，难度:简单，配方:蛋黄、奶粉、生粉、蛋白，步骤:1.准备所有食材。 2.将主料中的水，糖粉搅拌均匀加入油 3.主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合过筛 4.加入蛋黄搅匀。
2小时以上 简单 甜

配方

13种材料
蛋黄 5个、水 85g、糖粉 30g、油 40、低粉 85g、奶粉 10g、吉士粉 5g、生粉 20g、蛋白 5个、糖粉 70g、塔塔粉 2g、盐 2g、可可粉 少许

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材。
步骤2.
将主料中的水，糖粉搅拌均匀加入油拌匀。
步骤3.
主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合过筛加入步骤2中搅拌至粉粒状（不要紧搅）。
步骤4.
加入蛋黄搅匀。
步骤5.
将辅料中的蛋白，糖粉，塔塔粉搅拌起泡。
步骤6.
加入盐快速打。
步骤7.
蛋白打至鸡尾状。
步骤8.
将1/3的蛋白加入蛋黄拌匀。
步骤9.
然后将所有蛋白加入拌匀即可。
步骤10.
取少量面糊加入可可粉拌匀。
步骤11.
把调了色的面糊倒入原色面粉稍微拌几下。
步骤12.
倒入容器。
步骤13.
烤箱提前预热上160度下150中层烤35分钟左右（根据各自烤箱而定）。
步骤14.
烤好的蛋糕放凉脱模。
步骤15.
蛋糕分成两片在其中一面刷上蓝莓果酱（撒上少许巧克力碎）。
步骤16.
两片重叠表面筛上糖粉和装饰糖（蛋糕裱花自己发挥）。
步骤17.
无奶油全裸蛋糕。
步骤18.
成品图。

窍门

可可粉少放点，多了就做成了可可蛋糕。

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菜谱网 夹心蛋糕怎么做好吃

蓝莓酱夹心蛋糕
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蓝莓酱夹心蛋糕
准备所有食材。
将主料中的水，糖粉搅拌均匀加入油拌匀。
主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合过筛加入步骤2中搅拌至粉粒状（不要紧搅）。
加入蛋黄搅匀。
将辅料中的蛋白，糖粉，塔塔粉搅拌起泡。
加入盐快速打。
蛋白打至鸡尾状。
将1/3的蛋白加入蛋黄拌匀。
然后将所有蛋白加入拌匀即可。
取少量面糊加入可可粉拌匀。
把调了色的面糊倒入原色面粉稍微拌几下。
倒入容器。
烤箱提前预热上160度下150中层烤35分钟左右（根据各自烤箱而定）。
烤好的蛋糕放凉脱模。
蛋糕分成两片在其中一面刷上蓝莓果酱（撒上少许巧克力碎）。
两片重叠表面筛上糖粉和装饰糖（蛋糕裱花自己发挥）。
无奶油全裸蛋糕。
成品图。