青椒小煎鸡

7.0分

8人已做过

Teya落

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡腿肉、鸡翅、青椒、仔姜，步骤:1.因为带皮的肉更好吃，所以Teya 2.锅内热油、下入花椒八角爆香 3.放入鸡肉煸炒、加少许料酒 4.炒制鸡肉变黄

30分钟-1小时一般辣

鸡腿肉适量、鸡翅适量、青椒适量、仔姜适量、姜适量、蒜适量、泡椒适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、盐适量、胡椒适量、料酒两勺、郫县豆瓣酱一勺、糖两勺、蚝油适量、鸡精适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

因为带皮的肉更好吃，所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做，将鸡肉切小块，用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料

步骤2.

锅内热油、下入花椒八角爆香

步骤3.

放入鸡肉煸炒、加少许料酒

步骤4.

炒制鸡肉变黄

步骤5.

下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒

步骤6.

起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒，可适量添加一点蚝油（因为豆瓣酱有盐，所以Teya便没有加盐了，口味偏重的同学可酌情添加）

步骤7.

最后装盘即可

窍门配方

青椒小煎鸡

因为带皮的肉更好吃，所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做，将鸡肉切小块，用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料

锅内热油、下入花椒八角爆香

放入鸡肉煸炒、加少许料酒

炒制鸡肉变黄

下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒

起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒，可适量添加一点蚝油（因为豆瓣酱有盐，所以Teya便没有加盐了，口味偏重的同学可酌情添加）

最后装盘即可