青椒皮蛋

6.3分
693人已做过
2小时以上 一般 烤箱

配方

5种材料
皮蛋 2个、大青椒 4个、酱油 适量、盐 适量、香油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好，洗净备用。
步骤2.
青椒放入锅中加入一点点油焙软。
步骤3.
成这样有点点糊的状态，软软的最好。不要担心糊掉的，去皮的时候会撕掉。
步骤4.
放在案板上去皮，去蒂，撕成小条。其实糊掉的部分会更好去皮。
步骤5.
捣碎器里放入剥好皮的皮蛋和处理好的青椒一起捣碎，加入酱油，盐，香油搅拌均匀。

窍门

青椒像做虎皮海椒那样焙软，也可以放入烤箱烤软。

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青椒皮蛋
所有食材准备好，洗净备用。
青椒放入锅中加入一点点油焙软。
成这样有点点糊的状态，软软的最好。不要担心糊掉的，去皮的时候会撕掉。
放在案板上去皮，去蒂，撕成小条。其实糊掉的部分会更好去皮。
捣碎器里放入剥好皮的皮蛋和处理好的青椒一起捣碎，加入酱油，盐，香油搅拌均匀。