清蒸肉末鲫鱼

7.3分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲫鱼、鸡精、鲜猪肉、生姜，步骤:1.将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉 2.生姜分别切片、切丝，青椒切丝，蒜 3.把肉饼塞进鱼腹。 4.空盘底垫几块姜片。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

11种材料
鲫鱼 一条（400克）、葱 适量、蒜 适量、鱼豉酱油 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、鲜猪肉 30克、生姜 适量、青椒 2个、花生油 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉饼
步骤2.
生姜分别切片、切丝，青椒切丝，蒜子切粒。
步骤3.
把肉饼塞进鱼腹。
步骤4.
空盘底垫几块姜片。
步骤5.
将鱼放在姜片上，撒上所有配料，再加上几颗豆豉，加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。
步骤6.
放上蒸锅大火蒸20分钟。
步骤7.
起锅，撒上葱花，开吃。
步骤8.
再来一张。

窍门

1、鲜猪肉剁肉饼时要加入一点盐和水淀粉。 2、我的鱼豉酱油放多了一些。 3、我是为了拍照，加的长葱，其实撒些葱花就可以了。

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清蒸肉末鲫鱼
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清蒸肉末鲫鱼
将鲫鱼洗净，剖好；鲜肉洗净剁成肉饼
生姜分别切片、切丝，青椒切丝，蒜子切粒。
把肉饼塞进鱼腹。
空盘底垫几块姜片。
将鱼放在姜片上，撒上所有配料，再加上几颗豆豉，加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。
放上蒸锅大火蒸20分钟。
起锅，撒上葱花，开吃。
再来一张。