多味茄泥

6.1分

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厨色生香

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:香菜、蒜末、辣椒油、鸡精，步骤:1.茄子洗净去皮，也可不去。切成均匀 2.蒸锅水开后，茄子蒸10分钟即可。 3.把配料表中所有调料加在一起拌匀， 4.成品，茄子放盘中，浇上调味汁，撒

10-30分钟简单酸、咸

紫皮茄子 2根、香菜 1小把、蒜末适量、盐半匙、辣椒油少许、凉拌酱油 2匙、糖 1匙、凉拌香醋半匙、鸡精少许、香油少许、花椒油少许

步骤1.

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茄子洗净去皮，也可不去。切成均匀大段。

步骤2.

蒸锅水开后，茄子蒸10分钟即可。

步骤3.

把配料表中所有调料加在一起拌匀，调好味汁。

步骤4.

成品，茄子放盘中，浇上调味汁，撒上香菜末拌匀即可。

茄子去皮蒸，看起来好看一些。不去皮蒸完有紫色汤汁。随个人喜好。

窍门配方

多味茄泥

茄子洗净去皮，也可不去。切成均匀大段。

蒸锅水开后，茄子蒸10分钟即可。

把配料表中所有调料加在一起拌匀，调好味汁。

成品，茄子放盘中，浇上调味汁，撒上香菜末拌匀即可。