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窍门配方

炸土豆鱼
土豆去皮切片上锅蒸熟。
蒸熟的土豆压成泥。
放盐和胡椒粉。
准备葱花,胡萝卜,火腿丁。
把配菜倒入土豆泥中。
加淀粉拌匀。
装入裱花袋中。
锅中烧油。
油温五成热用裱花袋把土豆泥挤在锅中,炸制金黄色即可。
捞出装盘完成。