茄子馅包子

7.9分
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演堃@杨爸爸
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、酵母、清水、茄子，步骤:1.面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面 2.茄子准备好洗干净。 3.然后切成小丁。 4.放入肉馅和所有的辅料。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
面粉 500克、酵母 5克、清水 适量、茄子 五个、肉馅 适量、盐 两勺、蚝油 两勺、十三香 适量、鸡精 少许、生抽 一勺、醋 一勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。
步骤2.
茄子准备好洗干净。
步骤3.
然后切成小丁。
步骤4.
放入肉馅和所有的辅料。
步骤5.
搅拌均匀静止半小时。
步骤6.
醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。
步骤7.
然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。
步骤8.
之后收口包好。
步骤9.
蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。
步骤10.
成品图。

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茄子馅包子
面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。
茄子准备好洗干净。
然后切成小丁。
放入肉馅和所有的辅料。
搅拌均匀静止半小时。
醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。
然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。
之后收口包好。
蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。
成品图。