好吃不腻---碱水粽

7.1分
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开心肥羊
时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、食用碱、白砂糖，步骤:1.糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。 2.把浸泡好的糯米沥干，倒入食用碱， 3.放置两到三个小时再包。 4.粽叶跟草绳煮一下，洗净待用。
2小时以上 一般 原味

配方

3种材料
糯米 500g、食用碱 3g、白砂糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。
步骤2.
把浸泡好的糯米沥干，倒入食用碱，搅拌均匀。
步骤3.
放置两到三个小时再包。
步骤4.
粽叶跟草绳煮一下，洗净待用。
步骤5.
选取两片粽叶，叠加后折成漏斗状。
步骤6.
舀入适量糯米，包裹起来，用草绳捆扎好。
步骤7.
放入锅中，倒入清水（没过粽子），大火烧开后再煮两个小时即可。中途以防水烧干，要分次加入开水。
步骤8.
放凉后沾白糖吃即可。

窍门

碱不能多加，会发苦。

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好吃不腻---碱水粽
糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。
把浸泡好的糯米沥干，倒入食用碱，搅拌均匀。
放置两到三个小时再包。
粽叶跟草绳煮一下，洗净待用。
选取两片粽叶，叠加后折成漏斗状。
舀入适量糯米，包裹起来，用草绳捆扎好。
放入锅中，倒入清水（没过粽子），大火烧开后再煮两个小时即可。中途以防水烧干，要分次加入开水。
放凉后沾白糖吃即可。