＃ACA烘焙明星大赛＃红肠蔬菜披萨

9.4分

73人已做过

土豆丝卷饼

时间:2小时以上，难度:难，配方:奶粉、高筋面粉、牛奶、低筋面粉，步骤:1.低筋面粉和高筋面粉混合好加入油、 2.酵母放入牛奶搅拌融化 3.用拌好酵母的牛奶和面，和成面团， 4.面团发至2倍大

2小时以上难咸鲜

奶粉 12g、高筋面粉 210g、牛奶 195g、低筋面粉 90g、玉米油 20g、糖 5g、盐 1小勺、酵母 1小勺、马苏里拉奶酪适量、红肠 250g、大青椒 1个、洋葱 1个、番茄沙司适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

低筋面粉和高筋面粉混合好加入油、糖、盐和奶粉

步骤2.

酵母放入牛奶搅拌融化

步骤3.

用拌好酵母的牛奶和面，和成面团，揉光滑，盖严饧发

步骤4.

面团发至2倍大

步骤5.

取出面团排气松弛10分钟，把面团擀成外圈后里面微薄的面饼，面饼的大小和披萨盘相仿

步骤6.

放入披萨盘，用叉子插满眼，再发酵约20分钟

步骤7.

发好的面饼放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤5分钟取出

步骤8.

红肠，青椒，洋葱，番茄沙司备好

步骤9.

青椒和洋葱切丝，红肠去皮切片

步骤10.

烤好的面上先涂上一层番茄沙司

步骤11.

撒上一层马苏里拉芝士

步骤12.

在依次摆入洋葱，青椒和红肠片

步骤13.

在撒一层马苏里拉奶酪

步骤14.

放入预热好的烤箱内，中层，180度，烘烤15分钟，最后剩余5分钟的时候取出烤盘在撒上一层奶酪完成程序即可

这些面团的材料能做两个8寸的披萨面饼，要是做一个的话，可以把剩余的面团冷冻保存，下次用的时候取出解冻操作即可。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

窍门配方

＃ACA烘焙明星大赛＃红肠蔬菜披萨

低筋面粉和高筋面粉混合好加入油、糖、盐和奶粉

酵母放入牛奶搅拌融化

用拌好酵母的牛奶和面，和成面团，揉光滑，盖严饧发

面团发至2倍大

取出面团排气松弛10分钟，把面团擀成外圈后里面微薄的面饼，面饼的大小和披萨盘相仿

放入披萨盘，用叉子插满眼，再发酵约20分钟

发好的面饼放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤5分钟取出

红肠，青椒，洋葱，番茄沙司备好

青椒和洋葱切丝，红肠去皮切片

烤好的面上先涂上一层番茄沙司

撒上一层马苏里拉芝士

在依次摆入洋葱，青椒和红肠片

在撒一层马苏里拉奶酪

放入预热好的烤箱内，中层，180度，烘烤15分钟，最后剩余5分钟的时候取出烤盘在撒上一层奶酪完成程序即可