香菇肉丝汤年糕

8.8分
105人已做过
难 酸辣、鲜香 茶匙

配方

12种材料
白菜 、香菇 、肉丝 、白萝卜丝 、洋葱 、盐 、生抽 、宁波水磨年糕 、葱花蒜末 、味精 、白糖 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
真空包装的宁波水磨年糕两包，约800克。
步骤2.
拆开包装，掰开年糕。
步骤3.
切成三段。
步骤4.
再切片或切条。
步骤5.
香菇泡软切丝，猪肉或腊肉切丝，洋葱切丁，白萝卜擦丝，葱姜蒜切末。
步骤6.
锅烧热放入油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝煸香，再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙，炒匀。
步骤7.
加入一大勺水，加盖烧至沸腾，最后放入白萝卜丝烧开，放少许味精提鲜。
步骤8.
另起一锅加满水烧沸，投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起，放进碗里。
步骤9.
放入切好的年糕在沸水里煮熟。
步骤10.
将年糕捞起装在碗里。
步骤11.
浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。
步骤12.
再撒些剁辣椒和少许米醋，一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了！

窍门

也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟。

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菜谱网 肉丝汤年糕怎么做好吃

香菇肉丝汤年糕
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香菇肉丝汤年糕
真空包装的宁波水磨年糕两包，约800克。
拆开包装，掰开年糕。
切成三段。
再切片或切条。
香菇泡软切丝，猪肉或腊肉切丝，洋葱切丁，白萝卜擦丝，葱姜蒜切末。
锅烧热放入油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝煸香，再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙，炒匀。
加入一大勺水，加盖烧至沸腾，最后放入白萝卜丝烧开，放少许味精提鲜。
另起一锅加满水烧沸，投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起，放进碗里。
放入切好的年糕在沸水里煮熟。
将年糕捞起装在碗里。
浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。
再撒些剁辣椒和少许米醋，一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了！