#ACA烘焙明星大赛#核桃仁曲奇

8.8分
5人已做过
小黠大痴
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、低筋面粉、杏仁粉、核桃仁，步骤:1.软化的黄油切成小块儿，加入盐，细 2.用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜 3.加入打散的全蛋液。 4.继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松
30分钟-1小时 简单 甜

配方

6种材料
黄油 72克、低筋面粉 100克、杏仁粉 20克、细砂糖 50克、盐 1克、核桃仁 45克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。
步骤2.
用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。
步骤3.
加入打散的全蛋液。
步骤4.
继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。
步骤5.
筛入低筋面粉。
步骤6.
杏仁粉加进去。
步骤7.
用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）
步骤8.
最后拌匀状态。
步骤9.
把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。
步骤10.
冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。
步骤11.
切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。
步骤12.
烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。
步骤13.
成品图

窍门

由于每个烤箱的温度会不同，所以具体烘烤的时间和温度要看自己家烤箱来，特别是新手，可以先低温来烤，把自己的烤箱把握好以后再试着调高。没有杏仁粉可以用低筋面粉代替用量。

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#ACA烘焙明星大赛#核桃仁曲奇
软化的黄油切成小块儿，加入盐，细砂糖。
用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。
加入打散的全蛋液。
继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状态。
筛入低筋面粉。
杏仁粉加进去。
用刮刀拌匀后加入核桃仁碎（可以选择自己喜欢的坚果压碎）
最后拌匀状态。
把曲奇糊放在油纸上用手整型成长条形状，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大概一个多小时的时间。
冻硬的面团面取出，切成6mm厚度的薄片。
切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。
烤箱提前预热，170度中层烤20分钟左右，中途要盯着烤，以免颜色烤的太深。
成品图