#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓曲奇

8.0分

32人已做过

老方小雨

时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、鸡蛋、低筋面粉、蔓越莓干，步骤:1.准备好食材，蔓越攻切小粒备用 2.软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再 3.分次加入全蛋液，打至完全融合后再 4.筛入低筋面粉，轻拌至无干粉

2小时以上一般奶香

黄油 100克、鸡蛋 30克、糖粉 60克、低筋面粉 160克、蔓越莓干 30克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材，蔓越攻切小粒备用

步骤2.

软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松

步骤3.

分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次

步骤4.

筛入低筋面粉，轻拌至无干粉

步骤5.

撒入蔓越干粒

步骤6.

轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻

步骤7.

轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻

步骤8.

依次放入烤盘内

步骤9.

送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160

步骤10.

烤20分钟左右取出

步骤11.

成品图

1、气温回暖黄油放室温软化即可 2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离 3、烤制的温度和时间仅能参考

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓曲奇

准备好食材，蔓越攻切小粒备用

软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松

分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次

筛入低筋面粉，轻拌至无干粉

撒入蔓越干粒

轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻

轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻

依次放入烤盘内

送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160

烤20分钟左右取出

成品图