中式蜜豆卷

6.6分
96人已做过
一般 蒸锅 面包机

配方

5种材料
中筋面粉 、蜜豆 、水 、糖 、酵母

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。
步骤2.
将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。
步骤3.
在面片上均匀的铺上蜜红豆。
步骤4.
将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。
步骤5.
卷好的面团用刀切开。
步骤6.
面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。

窍门

：

1.现在的室温有20多度，醒发很快就完成了。

醒好的面团拿捏下，有轻轻的感觉就可以蒸了，千万别发酵过了。

2.铺蜜豆的时候，要稍稍往面团里按压，这样豆子和面结合紧密，就不会松散掉了。

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中式蜜豆卷
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中式蜜豆卷
中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。
将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。
在面片上均匀的铺上蜜红豆。
将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。
卷好的面团用刀切开。
面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。