贵妃韭菜盒

8.1分

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一般

鸡蛋、韭菜、面粉、香菇粉、五花肉馅、油、香油、味极鲜酱油、陈皮粉、白糖、花椒粉

步骤1.

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先和面，最好面要和的柔软一点，放一边醒发。

步骤2.

接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀，再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。

步骤3.

接着再炒鸡蛋，晾凉备用。

步骤4.

把韭菜洗了，沥干水分后切末。

步骤5.

最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。

步骤6.

把面揉匀，分成均等的剂子，揉圆、擀皮包馅（剂子大小和饺子一样）。

步骤7.

把馅摊匀，再盖一片饺子皮，再把周边捏严（不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下）。

步骤8.

锅内倒少量油，放入韭菜盒生坯。

步骤9.

煎至两面金黄。

步骤10.

ok！赶紧享受美味吧！

1.这个肉馅里不加一点盐，盐味完全靠味极鲜酱油提味。
2.周边一定要捏严。
3.不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下，这样边缘会更窄。

包含此做法的食谱

饺子冰箱炒鸡蛋饺子皮肉馅最好韭菜盒

窍门配方

贵妃韭菜盒

先和面，最好面要和的柔软一点，放一边醒发。

接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀，再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。

接着再炒鸡蛋，晾凉备用。

把韭菜洗了，沥干水分后切末。

最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。

把面揉匀，分成均等的剂子，揉圆、擀皮包馅（剂子大小和饺子一样）。

把馅摊匀，再盖一片饺子皮，再把周边捏严（不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下）。

锅内倒少量油，放入韭菜盒生坯。

煎至两面金黄。

ok！赶紧享受美味吧！